Окрошка на кефире с картошкой и колбасой
Окрошка на кефире — лучший вариант холодного супа для жаркого летнего дня. Очень популярна окрошка на квасе. Менее известна окрошка на кефире, рецепт которой распространен в Прибалтике, Белоруссии, Польше. Очень вкусный холодный суп, который отлично выручает в летнюю жару и порадует своей свежестью и весной. Расскажу подробнее как я делаю окрошку на кефире
Ингредиенты :
- картофель отварной — 4-5 шт
- яйцо -4 шт
- свежие огурцы 1-2 шт
- колбаса вареная без жира — 100-150 гр
- лук зеленый , укроп — по вкусу
- кефир — 2-3 пачки по 0,5 л,
- вода кипяченная охлажденная
- соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Все продукты нарезать мелкими кубиками , соединить всё вместе , перемешать.
Влить туда по одному пакету кефир ,хорошо перемешать и добавить немного охлажденной кипяченой воды, Посолить и поперчить по вкусу.
Подавать лучше всего охлажденной.
Приятного аппетита.
Очень вкусный рецепт окрошки